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アントシアニン色素の力～その４～
ブルーベリーの効能をもたらす成分の多くは、アントシアニン色素というポリフェノールの一種だと言われています。ブルーベリーのアントシアニン色素には、私たちの身体のあらゆる部位によい働きかけをする力があることが分かってきました。
ブルーベリーに含まれるアントシアニン色素の力はまだまだあります。血管を守るというビタミンに、ビタミンＰがあります。ブルーベリーのアントシアニン色素はそのビタミンＰと同じような働きをすることが分かってきました。
ブルーベリーのアントシアニン色素は私たちの身体に張りめぐらされている毛細血管を強化し、身体の隅々まで血液を送り届ける役目を担っている訳です。
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