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アントシアニン色素の力~その5~

ブルーベリーの効能をもたらす成分の多くは、アントシアニン色素というポリフェノールの一種だと言われています。ブルーベリーのアントシアニン色素には、私たちの身体のあらゆる部位によい働きかけをする力があることが分かってきました。
ブルーベリーのアントシアニン色素には、血液中の血小板の凝固を抑制する作用もあるために、ブルーベリーを日常的に摂取すれば血液がサラサラになる効果もあると言われています。

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