ブルーベリーの働きと効果

現在、ブルーベリーの私たちの身体に与える効果で一番に挙げられるのが、目に対する効果です。目の細胞には「ロドプシン」という物質があり、それをブルーベリーの色素である「アントシアニン」がその働きを助けていると言われています。

またブルーベリーには、若返りの効果（いわゆるアンチエイジングですね）があると言われている抗酸化作用があることも最近のブルーベリーの研究でわかってきました。他にもブルーベリーには毛細血管を強くする効果もあることが分かりました。またブルーベリーには、食物繊維を多く含むと言われているキウイやバナナをはるかに上回る食物繊維が含まれていることもわかりました。

これらのブルーベリーによる効果は、ブルーベリーを摂ってから３、４時間後から現れて、２４時間後にその効果はなくなると言われていますので、毎日ブルーベリーを摂取することが効果的な摂取の仕方だと言えます。